美しい心という名の軽井沢のレストランに行きました
美しい心という名のレストラン
ル・ベルクール軽井沢
に行きました。
いつもなら軽井沢には２時間以内で行けるのですが今日は行きは大渋滞で6時間かかり帰りも４時間位かかりました。
ほとんどこのレストランで食事をする為に家族・親族６人で行ったのですがみんな満足でした。
このレストランは料理も素晴らしいがホスピタリティが素晴らしい。
私たちは２度目、親族は３度目ですがいつも満足しています。
オーナーシェフ 木村好男さんとソムリエ 木村友絵さんの夫婦が始めた本格フランスレストランです。
「美しい心という名のレストラン」体験を一度お勧めします。
お客さんが来た時と変える時に「手動センサー」で大きな壁時計が鳴ります。
お客さんのお見送りには皆さんがお見送りしてくれます。
木村友絵さんの写真を撮らせて頂きました。
綺麗なエントランスと綺麗な友絵さんです。
ホームページのプロフィール
http://www.belkaruizawa.com/profile.html
より
ル・ベルクール軽井沢 ソムリエ 木村友絵
■ Profile
22歳で辻学園フランス校に半年間留学後、フランス料理の世界へ。
恵比寿「シャトーレストラン タイユバン・ロビュション カフェフランセ」、芝公園「オーベルジーヌ」で勤務後、ソムリエ資格を取得。
白山「ラベルドジュール」、銀座「カフェブルー」でソムリエとして勤務。
2000年、夫婦で「ル・ベルクール」オープン。
ル･ベルクール軽井沢 オーナーシェフ 木村好男
■ Profile
18歳で料理の世界に入り、青山「ポワソンルージュ」を経て渡欧。
「コートドール」(3つ星)、「グラップドール」(1つ星)、「オーベルジェドソレイユ」(1つ星)等で3年間修行後帰国。
白山「ラベルドジュール」、芝公園「クレッセント」副料理長を経て。2000年埼玉・桶川にて「ル・ベルクール」を独立オープン。
2004年7月同店を軽井沢に移転。
後旧軽井沢を散策しました。
新婚時代に飲んで（いるのを見た）１万円コーヒーの茜屋珈琲店のコーヒー豆やローストチキンやパンを買って帰りました。
今日はこんな所です。
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